🐷 돼지고기 지방, 세계에서 가장 건강한 음식 8위! 그 이유는?
최근 놀라운 소식이 전해졌습니다.
BBC Future가 선정한 '세계에서 가장 건강한 음식' 리스트에서 돼지고기 지방이 당당히 8위에 올랐다는 사실!
평소 기름기 많은 음식으로 여겨졌던 돼지고기 지방이 건강식품으로 주목받고 있다니,
목차
🍽️ BBC Future 선정 ‘세계에서 가장 건강한 음식’ 8위
BBC Future은 국제 저널에 실린 식품 영양 연구 자료를 바탕으로 1000개의 음식을 분석하고,
그 중 건강에 이로운 100가지 음식을 선정해 순위를 매겼습니다.
그 결과, **돼지고기 지방은 무려 73점(100점 만점)**을 기록하며 8위를 차지했는데요.
이는 완두콩, 고등어, 오렌지보다도 높은 점수입니다.
🧬 돼지고기 지방이 건강한 이유
1. 비타민 B1이 풍부
- 돼지고기 지방에는 비타민 B군, 특히 **비타민 B1(티아민)**이 풍부해요.
- 소고기보다 약 6배 이상 많은 양이 들어 있으며, 탄수화물을 에너지로 전환시키는 데 중요한 역할을 합니다.
2. 비타민 D의 좋은 공급원
- 뼈와 면역력에 좋은 비타민 D도 풍부!
- 100g당 약 200~300IU 함유되어 있으며, 자유 방목된 돼지일수록 함량이 높습니다.
3. 건강한 지방 함유
- 불포화 지방산 함량이 소고기나 양고기보다 높으며, 뇌와 간 기능을 도와주는 콜린 성분도 다량 포함돼 있습니다.
⚠️ 주의할 점도 있어요!
아무리 좋은 성분이 많아도 과도한 섭취는 금물입니다.
돼지고기 지방에는 포화지방산도 약 38% 포함돼 있어, LDL 콜레스테롤 수치를 높일 수 있어요.
이는 심혈관 질환 위험을 높일 수 있으므로, 하루 권장량을 지켜 섭취하는 것이 중요합니다.
- 하루 권장 섭취량: 약 100~150g
- 100g당 열량: 약 271kcal
✅ 결론
돼지고기 지방, 생각보다 꽤 괜찮은 식재료죠?
비타민과 불포화지방산 등 건강에 이로운 성분이 풍부하지만, 적당한 양을 지켜 섭취하는 것이 핵심입니다.
앞으로는 돼지고기 지방도 건강한 식단에 슬쩍 포함시켜보세요😉
하나더!
지방맛은 미뢰(척추동물의 미각 수용체. 주로, 혓바닥의 윗면에 있음.) 에서 지방산(Fatty Acid)을 감지할 때 느끼는데,
지방 맛을 느끼는데 차이 있는 이유는 사람마다 수용체 민감도가 달라서 그렇다고 하네요.
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